Taberna de Lavapiés considerada la más antigua de Madrid. Cocina tradicional española en un entorno taurino.

Su cocido diario se ha convertido en un referente en la gastronomía de la ciudad, en el Barrio de Salamanca.

Sinónimo de buen cocido, en La Bola continúan cocinándolo como en el siglo XIX.

Cocina tradicional española, con influencias cantábricas y elaborada con productos de mercado, en el distrito de Retiro.

Taberna centenaria junto a la Puerta del Sol, célebre por sus tapas de bacalao.

Centenaria sidrería próxima a Príncipe Pío, donde disfrutar de los sabores castizos y asturianos más tradicionales.