Miyama

Inaugurado en 2004, este restaurante de cocina japonesa contemporánea presenta, a través del chef Takimura San, una propuesta culinaria ambiciosa formada por varios platos que van desde los guisos tradicionales al sushi o tempuras, pasando, por supuesto, por las sopas, nigiris o sashimis. Dispone de menú de mediodía entre semana, de un menú omakase y de un menú especial para celiacos.

El interiorismo del local destaca por el uso de maderas claras, suelo de piedra y con una barra de sushi al fondo tras la cual un ventanal aporta una gratificante luz natural, dejando entrever un patio interior con un cuidado jardín oriental.

Miyama cuenta con otra sucursal en el Paseo de la Castellana, 45.