La Escudilla

Situado en Chamberí, este restaurante fue el pionero en Madrid en servir comida Kosher, aquella que cumple con los preceptos de la tradición judía. La supervisión de un rabino garantiza la exclusión de determinadas grasas, sangre, cerdo, mariscos, así como de determinadas mezclas que están prohibidas, como la de lácteos y carnes. La cocina resultante es una cocina sencilla y natural.

El restaurante, situado junto a la sinagoga Beth Yaacov, dispone de un comedor con 2 ambientes y capacidad para 40 comensales que lo hacen también apto para banquetes y comidas y cenas de grupo.

Los platos que componen la carta conjugan a la perfección la tradición sefardí (judeo española) con la del Magreb. Una de sus especialidades más destacadas es el cus-cus, uno de los más ricos de Madrid.