Bacira

En pleno barrio de Chamberí se encuentra este restaurante, reconocido como Bib Gourmand por la Guía Michelin, en el que su propuesta gastronómica es una combinación culinaria entre Asia y el Mediterráneo, con guiños a otras cocinas del mundo y siempre con el producto de temporada como protagonista.

Al frente del negocio, de los fogones y también de la sala están Gabriel Zapata, Carlos Langreo y Vicente de la Red, tres chefs enamorados de la gastronomía y con una amplia trayectoria profesional, que sorprenden con originales propuestas. Los platos que componen su carta y las técnicas utilizadas irán cambiando al ritmo que marquen el mercado y las estaciones.