Este restaurante del grupo Sula Restauración (surgido de la alianza entre Joselito y La Catedral de Navarra) recibió su primera estrella Michelin (edición 2017) a los pocos meses de inaugurarse y la mantiene desde entonces. También ha sido galardonado con dos Soles Repsol. En él se puede disfrutar de una cocina de producto y técnica con excelentes materias primas que cuenta con el chef Sergio Manzano como jefe de cocina.
La fructífera alianza entre dos grandes de la restauración española (que ya había triunfado al recibir en 2016 en Álbora, su primera apuesta, una estrella Michelin) se confirma con este ambicioso proyecto que abrió en mayo de 2016, tras una costosa reforma firmada por Silka y Héctor Barrio del local que albergó el clásico El Bodegón.
La decoración del restaurante, contemporánea y elegante, está inspirada en un Quercus, donde se combinan materiales nobles como la madera, el granito y el cuarzo, con elementos y colores de la naturaleza, en tonos marrones. Además, comprometidos con el arte, las paredes se visten con obras de reconocidos artistas.
El local, de 700 metros cuadrados, cuenta con un amplio salón principal con grandes ventanales que dan al jardín. Es un espacio versátil que ofrece la posibilidad de dos reservados para comidas y cenas con necesidad de privacidad. Además, disponen de dos reservados separados: Bellver, con un gran ventanal al jardín y a la calle y Biblioteca, y dos espacios en los extremos derecho e izquierdo del salón principal, Dalí y Viola. También cuenta con la Mesa de Cocina, una experiencia exclusiva para disfrutar del menú degustación en la única mesa disponible en cocina, pudiendo observar a los chefs en acción.
Su propuesta gastronómica se compone de platos de cocina tradicional, respetuosa con el producto de temporada, tanto en la carta como en su menú degustación.
A'Barra cuenta, además, con un cocktail bar en su barra de mármol redonda en torno a la cual se puede disfrutar de cócteles de autor, jamón Joselito Vintage 2015 y las nuevas creaciones del chef Sergio Manzano de una manera más informal.
