La Fisna

La pasión por el vino de la sumiller Delia Baeza le llevó a abrir en 2011 una pequeña tienda y distribuidora de vinos en el barrio de Lavapiés. Posteriormente, se mudó al local actual, más grande que el anterior aunque sin cambiar de barrio, donde se convirtió en un bar de vinos en el que disfrutar de varias referencias de todo el mundo, para todos los gustos, acompañados de una carta de comida sencilla y a precios asequibles.

El bar, con aire de taberna castiza actualizada, cuenta con una barra y varias mesas altas. El local, decorado por todas partes con botellas de vino, sigue manteniendo un espacio de tienda al fondo en el que poder encontrar joyas únicas de diversas procedencias, desde borgoñas, burdeos o champagnes hasta vinos generosos y españoles de pequeños productores.

Además, realizan a menudo catas individuales de botellas. Se puede reservar una mesa en este link.

Su buen hacer le ha sido reconocido en octubre de 2024 en la VIII Edición de los Premios de Gastronomía de la Comunidad de Madrid en el apartado de Mundo del Vino. En 2021, recibió también un Solete de la Guía Repsol.