La Tasca Suprema

Cette taverne centenaire, située au cœur du quartier de Las Salesas, a ouvert ses portes en 1890. Un siècle plus tard, elle reste fidèle à ses origines et continue d'être un lieu de rencontre où l'on peut déguster une cuisine maison inspirée des traditions culinaires madrilènes.

L’établissement se compose de deux salons au caractère rustique et accueillant. Le comptoir est un véritable lieu de rencontre, idéal pour partager des tapas entre amis ou en famille. La décoration respecte l’histoire du lieu, avec des murs bruts en pierre grise et de la brique ancienne apparente, qui évoquent l’âme des tavernes madrilènes. Ouverte la même année que le métro de Madrid, l’enseigne rend hommage à cette histoire, avec son design en forme de losange caractéristique.

La carte propose des classiques, comme les callos à la madrilène ou le cocido madrilène (tous les jeudis), ainsi que d’autres plats comme la jardinière de légumes, les poivrons farcis au colin, la ratatouille aux œufs, le ragoût de queue de bœuf, les migas bardeneras, entre autres.