Makáá

Depuis le 16 décembre, le toit-terrasse de l’hôtel Thompson Madrid, sur la Plaza del Carmen en plein centre-ville, accueille ce nouveau restaurant du groupe Lamucca, où la braise, le feu et le respect du produit sont les protagonistes de la carte créée par Andy Booman et le chef cuisinier de Lamucca, Dani Álvarez.

La décoration de Makáá est l’œuvre de l’architecte d’intérieur Patricia Bustos, qui a choisi pour ce projet des matériaux naturels qui apportent de la chaleur, comme la pierre typique de la région, la céramique artisanale, le marbre et le bois, ainsi que la présence de plusieurs plantes autochtones choisies par la paysagiste Laura Berrocal Contreras, qui forment un véritable écrin de verdure en plein cœur de Madrid.

L’endroit dispose également d’espaces réservés, d’un bar ouvert avec vue panoramique sur tout le centre de Madrid et d’une zone chill-out au bord de la piscine.

En ce qui concerne l’offre gastronomique, en plus de la carte avec ses plats grillés sur les braises, il dispose d’un comptoir de plats froids (nigiris et huîtres).

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Photographies:  © Oriana Durán